Beeren-Smoothie mit Leinsamen & Hafer
sättigend & darmfreundlich
Ich hab lange nicht verstanden, warum mich Smoothies nie satt gemacht haben. Obst, etwas Flüssigkeit, fertig – und eine Stunde später stand ich schon wieder am Kühlschrank.
Seitdem kommt bei mir immer etwas rein, das länger trägt: Leinsamen und ein paar Haferflocken. Das macht aus dem Smoothie ein kleines Frühstück, das tatsächlich bis mittags hält. Gerade an stressigen Morgen ist das für mich Gold wert.
Zutaten (für 1 grosses Glas):
Zubereitung:
– 1 Handvoll gemischte Beeren
(frisch oder TK)
– ½ reife Banane
– 1 EL geschrotete Leinsamen
– 2 EL zarte Haferflocken
– 200 ml ungesüßter Pflanzendrink
(z.B. Hafer oder Mandel)
– Optional: 1 TL Mandelmus, 1 Prise Zimt
- Alles in den Mixer: Beeren, Banane, Leinsamen, Haferflocken und Pflanzendrink zusammen in den Mixer geben.
- Pürieren: Alles glatt mixen. Wenn der Smoothie zu dick ist, einfach etwas mehr Pflanzendrink dazugeben.
- Abschmecken: Wer mag, rührt noch einen Teelöffel Mandelmus und eine Prise Zimt unter.
- Quellen lassen (optional): Lässt man die Leinsamen kurz quellen (ca. 5 Minuten), wird der Smoothie cremiger.
Zutaten im Fokus:
Leinsamen – liefern Ballaststoffe und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren; geschrotet kann der Körper sie besser verwerten als ganz
Beeren – enthalten reichlich sekundäre Pflanzenstoffe und Farbstoffe, dabei vergleichsweise wenig Zucker
Haferflocken – bringen lösliche Ballaststoffe (Beta-Glucane) mit und machen den Smoothie sättigender
Banane – sorgt für natürliche Süße und Cremigkeit, schon eine halbe reicht
Pflanzendrink – ungesüßt gewählt, damit kein unnötiger Zucker dazukommt
Pro Portion: ca. 280 Kalorien, 38 g Kohlenhydrate, 10 g Fett, 8 g Protein